吃素的3个饮食误区别进，很容易让血脂升高！了

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来源：饮食保健 【在线投稿】栏目：综合新闻时间：2021-10-16

肉吃的越多身体可能越容易出现问题，所以不少人都成了素食主义者，尤其是年轻女性。虽说吃素确实会对身体有一定的好处，但是如果一味的吃素，或者方法没有用对，也可能让血脂升高。

血脂高吃素不一定行

一些中老年人体检发现血脂高，从此就在吃素道路上越走越远，然而再过几个月后再次体检，却发现血脂依然高，这是怎么回事呢？吃素在一定程度上确实可以改善血脂，但是，人体多部分的胆固醇由身体合成，再加上影响血脂的因素复杂，当胰岛素抵抗、脂肪代谢紊乱时，只吃素食血脂不一定降下来，还可能引起血脂升高。

吃素3个误区别进

①主食摄入太多：虽然不能吃肉，很多人就会吃很多的米饭、面条，这些食物让人体更易吸收碳水化合物，摄入过多就会转化成甘油三酯，长期下去血脂高就很正常了。

②食物选择不当：经常吃花生、板栗、核桃等油脂多的坚果，或吃蛋糕、饼干等含糖多的甜食，无形中会导致脂肪摄入过多。另外，做素菜时若煎炸也可能引起油过多。

③营养摄入不足：长期吃素的画，体内的B族维生素会缺乏，因为B族维生素在肉类中很丰富，它还能调节脂肪、糖分的代谢，促进脂肪的消耗。

饮食做到3个原则

①多吃蔬菜、水果、粗粮、豆制品。蔬菜不能少于300克，水果不能少于200克；燕麦、小米玉米等，每天食用80克；豆制品则可以替代部分肉类或精米、精面。

②少吃高脂肪、高胆固醇、食用油。少吃动物内脏、鱿鱼干、蟹黄、肥肉、鸡皮等高胆固醇、高脂肪食物，避免食用动物油或人工油。

③各种食物摄入要均衡。每天都应该摄入水、谷物、蔬菜水果、肉类、蛋奶、豆制品、鱼虾等，这样身体会相对健康。