1、限制蛋白摄入量。帕金森患者饮食多样化的同时，应有所侧重，由于食物蛋白质中一些氨基酸成分会影响左旋多巴药物进入脑部起作用，因此需限制蛋白质的摄入，以免影响药物疗效，患者应选择精瘦的畜肉、禽肉或鱼肉食用。

2、避免过多油腥饮食。帕金森病人饮食哪些食物不能吃?不吃肥肉、荤油和动物内脏有助于防止由于饱和脂肪和胆固醇摄入过多给患者身体带来的不良影响，另外高脂肪饮食会影响或延迟左旋多巴药物的吸收，不利于帕金森病人的治疗。
3、不能吃富含拟胆碱的食物。因为帕金森的一些治疗药物就类似化学物，倘若这些药物在遇到拟胆碱素时就是很明显的降低疗效，所以患者在日常饮食中应避免同时进食富含拟胆碱的食物(如槟榔)，以免降低疗效。

4、患者在患病期间不能进食辛辣食物。这是帕金森病人需要严格忌口的食物，因为多数帕金森患者在患病期间都会出现大便秘结的症状，而辛辣食物对便秘患者不利。尽量避免引起或加重便秘的食物和治疗。

文章来源：《饮食保健》 网址: http://www.ysbjbjb.cn/zonghexinwen/2021/0328/748.html