彭祖，姓篯，名铿，古代传说中的人物。轩辕黄帝的第八代传人,颛顼帝三玄孙，陆终氏之子。舜时曾为大臣，受封于大彭，寿八百余岁，故后人称“彭祖”。因以“善导引行气”，开创气功练身之始，并以“延年益寿”而闻名于世。首创“雉羹”治好尧帝厌食症而留传于世，被尊称为“厨行的祖师爷”。以“导引、养生、烹饪”而被后人所敬仰。

北宋政和年间成书、欧阳忞编写的《舆地广记》谓：“彭祖自唐历夏殷，封于大彭，号彭川。周末浮游四方，入蜀有宅在象山下，一名彭龄，字幼朔，曾寓蜀、游楚、居涿，终于武阳郡彭祖店村,村即以此得名。”武阳郡，隋置，在今山东省莘县以西至河北省大名以东一带,《舆地广记》所载当是此境。彭祖店村的具体位置，清光绪年间编《馆陶县志》载：“彭祖店村在馆陶城东北三十里，村西有彭祖墓，高六七尺，占地二十余丈。”由于区划变动，彭祖墓在今临清市境内。

一

他是长寿之星

比较确切的记载显示：彭祖活了日，约合126岁

东晋时期干宝撰写的《搜神记》卷一载：“彭祖者，殷时大夫也，姓篯，名铿，帝颛顼之孙，陆终氏之中子。”《史记·楚世家》载：“陆终生子六人，坼剖而生焉”，“三曰彭祖”。据《汉书·古今人表》八云，女溃，陆终妃,生六子：“一曰昆吾，二曰参胡，三曰彭祖……”晋代葛洪所著《神仙传》载：“彭祖者，颛顼之玄孙也”。颛顼是昌意之子，黄帝之孙，上古五帝之一。《庄子·逍遥游》、《荀子·修身篇》也有彭祖的介绍。

《列仙传》谓：“彭祖者，殷大夫也。”“历夏至殷末，寿八百余岁。”《神仙传》云：彭祖“尧时封于大彭，至殷未已，年七百六十七岁而不衰。”彭祖经历了尧舜、夏商诸朝，到殷商末纣王时，已七百六十七岁，相传他活了八百多岁，有些夸张，不太可信。后来在西汉武帝时期，鲁恭王破坏了孔子住宅，得到了大批竹简，其中记述彭祖活了七百六十七甲子。按上古的干支记日法，甲子是60日，所以彭祖活了日，约合126岁。这个数字基本可信。所以，后来的人们世代将彭祖作为长寿的象征。

二

他精通养生之术

彭祖的养生延年经验，被历代名人重视，并沿袭其法

彭祖的养生延年经验，被历代名人重视，并沿袭其法。春秋末期的孔子就十分倾慕彭祖，他在《论语·过而》篇写道：“述而不作，信而好古，窃比于老彭”除此之外，荀子的《修身篇》也云：“以治气养生，则后彭祖。”屈原《楚辞·天问》篇也有“篯铿斟雉帝何飨?受寿永多夫何久长”之句。庄子《逍游游》云：“上古有大椿者，以八千岁为春，以八千为秋，而彭祖乃今以久特闻。”在老子的著作中也多有提及，葛洪也赞叹他寿命之长久。

彭祖生性恬淡，不关心世俗名利，不追求虚名荣耀，只是专心致志地讲求养生长寿之道。他的师傅撰写了《九都》等养生的经书,他都潜心研究，融会贯通，学以致用。

葛洪《神仙传》中记载彭祖的养生治身方法是“善导引行气，常闭气内息，从旦至中，乃危坐拭目，摩搦身体，舐唇咽唾，服气数千”。《列仙传》也谓：“善导引行气”，此即后世的气功修炼，吞咽唾液，动静结合锻炼身体的方法。《庄子·刻意》篇：“吹嘘呼吸，吐故纳新，熊经鸟伸，为寿而已矣。此导引之士，养形之人，彭祖寿考者之所好也。”司马迁说：“彭祖自尧时皆举用。”彭祖经常盘腿危坐，凝神屏气地练功。从早晨坐到中午，调理气息，揉拭双目,摩挲身体，周身舒适后才起来行功。他脸无怒容，笑口常开，有时生病或疲劳时，他就运用气功却病，消除疲劳。他使内气潜转，从他生有九窍的特殊头面，直到五脏六腑，最后达到四肢毛发，那气流像轻云一样在体内流转，既驱除疲劳又治愈疾病。

三

他是厨师的祖师爷

《中国烹饪史略》说他是中国第一位厨师

彭祖善于烹饪，经常服用水桂云母粉、麋角散，使得颜面长葆青春。

关于烹饪的文字记载，最早是彭祖的“雉羹”了。《中国烹饪史略》说他是中国第一位厨师，是厨师的祖师爷，这绝不是夸张，但他在食物养生方面的传统经验，恐后人知之甚少。

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