胆结石可用药膳防治，比如像茴香馅饼、快炒青萝卜、黄酒炖瘦肉、白茅根汤等药膳，都可作为平常的饮食保健。其用法、用量应向中医师咨询。 一、茴香馅饼 材料：鲜茴香250 g，面粉、花生油各适量。 做法：将茴香洗干净、切碎，放入花生油，加入佐料成馅儿，开始烙馅饼。 功效：有助于降逆，理气和胃舒肝利胆。 二、快炒青萝卜 材料：青萝卜250 g，花生油适量。 做法：先把萝卜洗干净、切成片，然后加入花生油炒熟后即可。 功效：有助于理气降气，宽中利胆。 三、黄酒炖瘦肉 材料：金钱草干品80 g，瘦猪肉500 g，金银花干品60 g，黄酒3匙。 做法：先把瘦猪肉切成块，金钱草、金银花用纱布包包好，然后把这些材料放入锅里，加适量水，用大火烧开之后，接着加入黄酒2匙，然后用小火慢炖3 h，之后去除药渣即可。 功效：有助于软坚清热，润肠胃，生津液。 四、白茅根汤 材料：玉米须30 g，白茅根30 g，红枣8个。 做法：先把这些材料放入锅子里，加入适量的水，然后用小火煎煮40 min左右，等熟后即可食用。 功效：有助于利水泄热，平肝利胆，补益中气。

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